您当前的位置 : 诺亚娱乐 > 招聘信息 > 一头生猪注四遍水 每头多赚逾200元

一头生猪注四遍水 每头多赚逾200元

时间:2018-12-30 18:10:26 来源:诺亚娱乐 作者:匿名



国家农业网新闻:

近年来,随着人们越来越重视食品安全,越来越多的内部人士被曝光。在记者的调查和访谈中,济南一位“高级”肉类供应商告诉记者注水肉行业的潜规则:一般来说,每头猪应注射四次。猪的注水成本几乎为零,但每头猪注水后净利润至少可以带来200元。在牟取暴利的驱使下,淹猪的手段也变得更加多样化。

刘先生(化名)是德克萨斯州宁津人。他告诉记者,他于1998年来到济南帮助他的亲戚从事猪肉业务。他也做了几年的注水,但后来他转过头去经营一个品牌。猪肉连锁店。 “我会增加活猪的数量,然后卖掉它们。这几乎就是知道如何在这个行业赚钱的方式。“刘先生打开门说,”特别是,该省2000年取消了屠宰税,管理层有差距,加上利益驱动很多人试图给猪喂水,只是或多或少的问题。“

至于灌溉的细节,刘先生说,一般来说,为了确保灌溉的最大效果和最大效益,每头猪通常填充四次。 “经过四次灌水后,猪已经严重变形了,有的甚至可以当场死亡。灌水时间之间必须有一个缺口。灌水四次后,水几乎会被吸收。刘告诉记者,这些并不是最可怕的。“过去,我们都被水或自来水所充满。据我所知,每个人都开始改变自己的风格。“刘先生向记者透露,郊区的一些屠宰户现在很喜欢在水中添加色素和卡拉胶(一种可食用的胶水)。”水的颜色会使猪的肉色更亮。加入食用胶可以长时间浇注水。在猪肉上。“

注水猪能带来多少利润?对于这个问题,刘先生感慨地说:“它非常大,它比猪肉业务赚的钱多得多。”他举了一个例子。一般来说,经过四次浇水后,成年屠宰猪的体重可增加几磅。 。 “注入的水几乎是零成本,但换取每磅卖出8或9美元的肉,每头猪可以带来至少200元的利润,这可称为巨额利润。”浇水猪等于“中毒”

据报道,在短短两三分钟内,一头猪可以注入10公斤到15公斤的水。猪的胃肠道注入大量的水后,猪的胸腔被压缩,呼吸困难,导致组织缺氧,引起严重的胃肠松弛和脱落。收缩的能力,肠道蠕动缓慢,身体处于半窒息和自我中毒的状态。因此,猪淹水后通常不会活3小时。同时,注水猪胃肠道内的食物会腐烂,然后分解产生氨,胺,甲酚,硫化氢等有毒物质,并通过血液循环进入肌肉,这对进食后的身体有极大的危害。

知情人士还透露,许多非法的猪贩子通常使用脏水来填充猪;一些猪贸易商还在水中加入一些化学物质,使水渗透到猪的脂肪和细胞中,不易排出或屠宰。有时,旧的农药喷雾器也用于向猪注入水。由于喷雾器中农药残留的浓度很小,吃含水肉的人一般不会立即中毒,所以经常被忽视。但是,农药的腐烂时间很长。长期食用含有农药的注水猪肉后,残留的农药在人体内积累,可能导致基因突变,严重的癌症和胎儿畸形。

济南猪肉很快就会有“身份证”

早在今年3月,在省会市场流传的猪肉就会有“身份证”。济南市商务局表示,济南将建立“安心肉”质量追溯体系。猪肉来自哪里?是否通过?公众将检查一张小票。

济南市畜禽屠宰检验大队相关负责人表示,“安心肉”质量追溯系统建成后,将形成从猪到工厂到肉类销售的完整信息链,确保可追溯性。他举了一个例子。例如,经销商从屠宰场批发了一定数量的生猪肉,制造商会给经销商一张IC卡。在销售过程中,经销商将IC卡放在电子秤上,猪肉的相关信息将显示在电子秤上。这一次,电子秤只能卖肉,而不能再被称为非法屠宰的猪肉。

此外,记者了解到,在销售过程中,电子秤会产生带条形码的小票。市民可以将小票带到特价查询机查询生猪肉的来源。一张总发票,然后是一张小票给每个人。“如果公众发现猪肉的质量有问题,你可以立即拨打投诉进行投诉并追究该人。据报道,这项工作的准备工作已经开始。它最早可以在3月份成型,该系统将首先在超市,大型批发市场等实施,然后逐步推广到各种农贸市场。整个过程将持续两年。年。

经常屠宰的猪去市场经过十几次通行证

反注水,猪将在晚上8点之前进入市场。

放血,脱毛,猪蹄,内脏,分割,脱毛......凌晨两点,猪屠宰场猪的吼声突破了寂静的夜空。此时,济南的大部分猪都被固定在屠宰场(在现场,工作人员一直忙于生产线,记者了解到猪已成为市场上的白猪,并且必须之前和之后经历了十几个过程。

畜牧部门检疫人员告诉记者,在屠宰厂(田间)屠宰的猪必须经过严格的检验检疫。根据规定,猪批发商收集的猪必须在进入屠宰场前有三张证书。 ,即县检疫证,车辆消毒证和非疫区证,通过检验后,可进入指定的屠宰场。

据报道,为了防止猪被水淹没,进入农场的猪必须在晚上8点之前送到屠宰场。如果它们是充水的猪,水基本上在超过6小时后排出。

在济南一家生猪屠宰企业,屠宰车间有两条生产线,但这两条生产线并非总是同时启动。该公司负责人曾告诉记者,他们的屠宰场投资近200万元,每天近20人。住,现场租金每年超过7万元。只有这些费用每头猪分配16元。不包括猪20元的屠宰费。如果你增加税收,水和电,你几乎不会赚钱。与此同时,由于管理严格,许多养猪批发商正在寻找小屠夫。在过去,屠宰单位每天可以屠宰100多头猪,现在只杀死了40头猪。

“私人屠宰严重影响了定点屠宰场的运作,也影响了市场价格和生肉质量。”一位知情人士表示,除季节性影响外,屠宰生猪屠宰场(场地)的情况有所减少,最重要的原因。这是私人屠杀的扩散。由于管理规定,在指定屠宰场屠宰的猪的价格也高于小型屠宰场的1-1.5元。据报道,一些非法屠宰户没有设备,屠宰的猪不受畜牧部门的检验检疫。有几个人可以在自己的院子里进行屠宰业务,成本大大降低。许多养猪批发商选择小型屠夫,以获得更大的利益或逃避问题猪。记者了解到,送到非法屠宰户的猪通常都是装满水,每头猪重20磅,不到10公斤,这样每头猪的肉比固定点多近10%,而市场还是因为价格优势受到大众青睐,猪批发商肯定不累,所以他们不时出现在郊区和农村市场。济南工商部门不时对部分市场及周边地区进行突击检查。屠宰的猪肉不仅被隔离和隔离,而且几乎所有猪肉都被水淹没。

生产注水肉

最高罚款的五倍

记者了解到,根据《山东省生猪屠宰管理办法》第23条的有关规定,如果定点屠宰厂(现场)向猪或猪产品注水或注入其他物质,市,县商品流通管理部门应当责令停止屠宰活动和没收水。或者注入其他物质的猪,猪产品和违法所得,可以处以违法经营金额的1倍以上5倍以下的罚款,并报市,县人民政府批准取消定额。资格。

市场上销售的猪产品注入水或注入其他材料。卫生行政部门,工商行政管理部门等有关部门按照各自职责分工,并依照前款规定对责任生产者和销售者进行处罚。

四招教你识别

注水猪肉

看到普通猪肉的肌肉有光泽,脂肪是白色的,表面稍微干燥。将水倒入水中后,表面水分有光泽,瘦肉组织松散,肌肉颜色浅或呈灰红色,有些呈淡黄色;水的肉色泽鲜艳。

用手抚摸普通新鲜猪肉用刀切开,切面不流水。冷冻肉的肌肉之间没有冰渣。注入水的猪肉则相反,水滴很少,没有粘性。

用普通薄纸将纸试验应用于肉表面。鲜猪肉有一定的粘度,附着的纸不易剥落;注水的猪肉恰恰相反。消费者还可以在切好的猪肉切块上取一小块纸巾,然后放置15秒钟。将纸巾浸湿后,将其取下并点燃。如果它可以完全燃烧,它是正常的肉;如果它不能燃烧或不完全燃烧它可以判断为充水肉。刀切猪肉正常血管,切得很干,血管壁附着几行血;注水猪肉弹性差,刀切表面像水一样肿,像水一样洗净。

关键词:

微信|

微博|

空间

分享它:

版权所有:copyleft © 1999 - 2018 诺亚娱乐( www.4376zone.com)    备案号:陕ICP备11000877号 法律声明 | 在线留言 | 在线招聘 | 在线调查 陕公网安备 61019002000877号